TOP >日本酒 >天吹酒造（天吹・日下無双）佐賀

天吹　夏色　純米大吟醸　720ml

天吹酒造は佐賀県三養群にある華やかな蔵元さんです。

何が華やかなのかというとここは「花酵母」を主体にお酒つくりをしている蔵元さんです。

花酵母は東京農大が開発を進める酵母の総称で、自然界に咲く花々から様々な香味を醸し出す優良酵母を分離することによってバラエティ豊かな花酵母によるお酒ができるようになりました。

花酵母を使用できるのは東京農大出身者に限られているとのことで中でも佐賀の天吹酒造は西の横綱と呼ばれています。（ちなみに東は来福）

蔵も「魅せる」蔵元という感じで、おしゃれで清潔感にあふれた外観・内観を誇り、蔵見学の人が多く立ち寄られます。

味わいはフルーティで香り豊かなお酒が主流となっています。

夏色は月下美人とオシロイバナという二つの花酵母を用いて作られました。

純米大吟醸。華やか上立ち香、ふくよかな 旨味と柔らかい酸が特徴的です。後味にキレがあり少し辛口の、暑い夏にピッタリなお酒です。鮭のムニエルや白身魚の刺身との組み合わせがおすすめです。

仕様：純米大吟醸　生詰
精米：50％
使用米：日本晴
酵母：月下美人、オシロイバナ
日本酒度：＋６





販売価格 1,650円(税150円)
SOLD OUT

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西島　俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。 アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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