六根 純米吟醸 ピンクラベル 1800ml

酒どころ東北地方にあって青森県は比較的地味な存在に見える。
その数は20蔵。東北六県の中では最小の数です。ちなみのお隣の山形県が54蔵です。
そんな青森県のお酒といえばさっま先に上がるのが田酒。そして陸奥八仙そして豊盃というラインです。

そんな中で気を吐く蔵元がここにもあります。
「松緑」「六根」を醸す松緑酒造さんです。
弘前城の近く、岩木山の伏流水をもとに透明感あるお酒を醸しておられます。
中でも現在の中心的なブランドである「六根」はいっけん今風なモダンな味わいに思えますが、実は様々な工夫を凝らされて味の変化があり、六根ならではの世界が広がっています。

六根 純米吟醸 ピンクラベルは蔵元のチャレンジ酒です。

使用米:吟烏帽子
精米歩合:50%
アルコール:16度

吟烏帽子は青森県が開発した新しい酒米です。

青森県には、「華吹雪」、「華想い」といった酒米があり、それらの酒米と杜氏の技術により、全国に誇れる美味しい日本酒が作られてきました。
ただ、これらの酒米は、津軽地域に向く品種で、やませが吹く県南地域では、栽培が難しく、県南地域にある酒造会社にとって、自分たちの地域で栽培された酒米で酒づくりをすることが長年の願いでした。

そんな県南の酒造会社の想いを受け、青森県産業技術センターは県南地域が作付け推奨地帯となる酒米「吟烏帽子」を育成しました。

50%精米でフルーティな旨口に仕上がっています。
バランスが良く飲み飽きしない味わいです。

注)写真は720mlです
販売価格 3,740円(税340円)
購入数


About the owner

西島 俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。 アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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