小姫さん 750ml

酒井ワイナリー

酒井家十六台当主 酒井 弥惣が1887年に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾、1892年に葡萄酒製造業に着手します。ブドウ酒醸造業として3代目になる又平は大変な苦労の中でワイン造りを行っていました。戦後は日本酒ブームの中で細々と家業を続け、それでも必ずワインが売れる日が来ると信じていました。そして4代目又平に後継されたときにようやく時代はワインへと移り変わっていきます。そして2004年酒井家12代目当主でワイナリーとしては5代目の当主酒井一平に代替わりし、現在に至ります。
「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造を続け畑では化学肥料、殺虫剤、除草剤などを一切使用せず人の手を極力加えない循環型の農業を行っています。そして、現在ではその多くが放棄されている地元赤湯の畑をよみがえらすべく圃場(ホジョウ)の拡大にも取り組んでいます。

小姫さん 2018

「小姫」とはデラウェアの地元での呼び名です。自然発酵、亜硫酸無添加で造っています。じわじわと広がる旨味が特徴です。

産地:山形県
品種:デラウェア100%(自社畑産89%、船山果樹園産11%)
発酵:ホーロータンク
☆ノンフィルター、SO2無添加
販売価格 3,036円(税276円)
購入数


About the owner

西島 俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。 アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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