マーガレット　2019　　750ｍｌ

四恩醸造

四恩醸造は日本ワインの中でもカルト的な人気を誇るワイナリーさんです。
でもその歴史はまだ浅く、そしてたいへんやさしさに溢れたものでした。四恩醸造は2007年に、横浜にある幼稚園の四恩学園自然教育施設として2007年に誕生したワイナリーです。
山梨県牧丘町（まきおかちょう）で育った巨峰の上質な味わいに深く感動し、 1986年から学校法人四恩学園の自然教育拠点として、牧丘町のブドウ栽培に取る組んでいました。
2007年には、その巨峰の美味しさをより多くの食卓に届けたいとの思いが募り、ワイナリーを開業。子どもたちにとってはここ牧丘町が“第二のふるさと”として息づいてもらえたら－。大人になった時に「ただいま」と自然と言葉が出てくるような、そんな自然教育拠点としての横顔も併せ持っている全国的にも珍しいワイナリーかと思われます。

ＨＰより抜粋

マーガレット　2019

マーガレットは甲州種100％で造られた四恩醸造の白ワインです。
山梨県笛吹市および甲州市産の甲州を5カ月間、タンクの中でじっくり澱の上で熟成させる製法「シュール・リー」で作られたワインです。

光沢がある透明な色合いで、白い花やライチを思わせる香りがあります。
果実味が強く感じられるアタックで、シュールリーによる芳醇なうま味があり、穏やかな酸味の中に、肉厚な味わいを持っています。
キレ味が良く、豊かさを感じられるバランスの良い極辛口の出来となっております。

飲むと熟れた果実味の旨味がじわーっと上がってきます。決して派手ではないですが「うまいなぁ」とついついグラスを重ねます。ちょっとはまっちゃうくらいです。
おすすめの1本です。

販売価格

2,310円(税210円)

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西島　俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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