安曇野ワイナリー メルロー樽熟成 2018

安曇野ワイナリー

2008年長野県安曇野市にオープン。西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。
長野県は「降水量が少ない」「日照量が多い」「昼夜の寒暖差が大きい」「水はけが良い」とブドウ栽培に適した自然条件を備えワイン用ブドウの生産量に日本一を誇ります。自社畑は3.2ha、自社栽培品種はシャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンの4品種で年間生産量約8万本の中堅ワイナリーです。日々のワインデータと世界のメーキーング情報により年々改善をし、ブドウのポテンシャルを引き出しより良いワインを作ることを目指しています。

ヨーロッパ系品種を中心に正統派のスタイルを追求。ブドウの収穫のタイミングは完熟させることに重きを置き、よりエキスが抽出されることを意識した醸造を心がけています。日本では難しいと言われているボルドー系品種でも果実がしっかりとしたスタイルに仕上がっております。


メルロー樽熟成 2018

長野市内の契約農家の畑で栽培されたブドウのみを使用。オークの古樽で13か月じっくりと熟成させました。古樽は新樽より香りの付き方が穏やか。上品でしなやかなミディアムボディに仕上げました。

産地:長野県
品種:メルロー100%
土壌:砂礫質 収穫:60hl/ha 平均樹齢:8-9年
年間生産量:3000本
栽培面積:4ha
発酵:ステンレスタンク
熟成:古樽熟成13か月(225L)
瓶熟成:10か月
販売価格 4,268円(税388円)
購入数


About the owner

西島 俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。 アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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