びせいぶつの聲　純米大吟醸　日本遺産日根荘産山田錦100％　720ml

4,180円(税380円)

DETAIL

びせいぶつの聲　　2年目は純米大吟醸に飛躍しました。

初年度の山田錦は特定名所酒（純米とか本醸造）を名乗れるぎりぎりの三等をとることが出きました。最初のチャレンジで等級がとれたのも泉州アグリさん、親身になってアドバイスしてくれた神藤さんのおかげです。そして2年目はなんと一等米として認めていただけました。この出来だから精米歩合を上げて純米大吟醸とし、北庄司酒造店さんに託しました。
そして出来上がったお酒の素晴らしこと。飲み口は雑味なく美しく、フルーティさに舵をとらずあくまでも日本酒らしさの中でバランスの良い仕上がりとなりました。出汁や素材の旨味が生きた料理、家庭料理よりも割烹でいただくようなお料理にぴったりの仕上がりです。

多くの人の縁を紡いで今年も無事出来上がりました。

このお酒を皆で飲んでいただき、また大切な方に送っていただき良き縁をさらに広げていただけますように。感謝