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マスカットベリーA 樽熟成 キュヴェ・イケガワ　720ml

シャトー酒折はポルトガルワインなどを輸入する木下インターナショナルのグループ会社で、1991年に創業している。

このワイナリーの注目すべき点はワイン用のブドウ栽培のプロフェッショナルとタッグを組んでいるところです。

日本のワイナリーの多くがブドウ栽培業者からブドウを買い上げて醸造しています。このサイトでご紹介しているワイナリーの多くは自社畑を持っておりそこから上位キュベは造られますが、スタンダードワインは買いブドウでの醸造がほとんどです。
なにも買いブドウがダメというわけではありません。
ブドウの専門家が丹精込めて作られているのでおおよそ良いブドウが届くのですが、もう一歩進めたワインのためのブドウつくりとなるとこれがむつかしい。

ブドウ栽培家とワイン醸造家が同じ方向を向いている希少なワイナリーがここシャトー酒折となります。

醸造家の井島正義氏は1993年より酒折にてワインに携わっております。
ブドウ栽培は山梨大学での教鞭をとるブドウ栽培コンサルタント　池川　仁氏

この二人のタッグが切磋琢磨、情報交換していくことで上質な日本ワインが生まれてきています。

また池川氏は農業法人i-vinesの代表も務め、kisvinの荻原氏とともにおいしいワイン用ブドウつくりに邁進しております。


色調は淡いガーネット色を呈し、エッジはわずかにオレンジがかっている。香りは閉じ気味だが、空気と触れることで、乾燥イチヂクなどのドライフルーツの香りが出てくる。口に含むと強いインパクトがあるが、アプリコットやスモモなどが感じられ、アフターにはベリーAらしいイチゴなどの赤系果実をほのかに感じられる。まだまだ今後の熟成が期待できるワイン。
販売価格 3,674円(税334円)
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About the owner

西島　俊裕

一つ一つの生産者さんと繋がれるようなショッピングサイトにします。 アグレッシブな日本酒と日本ワインの現場の空気が少しでも伝わって楽しんでいただければと思います。

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